La Farinera de Castelló d’Empúries es va crear a l’indret del Molí del Mig, un dels tres molins de la vila, aprofitant l’antic “rec del Molí”. És un gran edifici industrial de tres plantes aixecat vers 1905 sobre l’anterior, on es pot veure l’antiga maquinària, en bona part de fusta, parcialment renovada a mitjans del segle XX.
Avui, l’Ecomuseu-farinera, adscrit al Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya, permet conèixer la transformació del blat en farina, que aquí adoptava el sistema austrohongarès.
