La Farinera de Castelló d’Empúries es va crear a l’indret del Molí del Mig, un dels tres molins de la vila, aprofitant l’antic “rec del Molí”. Es un gran edificio industrial de tres plantas levantado alrededor de 1905 sobre el anterior, donde se puede ver la antigua maquinaria, en buena parte de madera, parcialmente renovada a mediados del siglo XX. arcialment renovada a mitjans del segle XX.
Hoy el Ecomuseu-Farinera, adscrito al Museo de la Ciencia y de la Técnica de Cataluña, permite conocer la transformación del trigo en harina, que aquí adoptaba el sistema austrohúngaro.
