Das Ökomuseum Mehlmühle befindet sich in der alten mittleren Mühle, einer der drei Mühlen, die in der mittelalterlichen Stadt Castelló d’Empúries existierten.
Das heutige Erscheinungsbild – ein großes dreistöckiges Gebäude – und die darin befindlichen Maschinen sind das Ergebnis der Industrialisierung, die um 1860 die technische und bauliche Umgestaltung der alten Mühle zu einer Fabrik mit sich brachte.
Derzeit ermöglicht der hervorragende Erhaltungszustand die Demonstration des gesamten Mehlherstellungsprozesses.
Seit 1997, ist das Ecomuseu Farinera (Ökomuseum Mehlmühle) eines der Museen, die das Netzwerk des Sistema del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya, eine Gruppe von Orten, die den Industrialisierungsprozess in Katalonien nachzeichnen.
